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风尚

发现鲜味的人:鲜味究竟是什么味

发现鲜味的人:鲜味究竟是什么味

关于人类饮食中的汤,池田菊苗(Kikunae Ikeda)作了大量研究。这位日本化学家一直在研究一种用海藻和干燥鱼片熬煮的日式高汤(dashi)。日式高汤有一种非常独特的味道——新鲜、美味、可口。...

2019-11-0287 浏览1
伴侣两地分居能长久维持关系的原因

伴侣两地分居能长久维持关系的原因

对于吉尔摩(Brynne Gilmore)和齐雄(David Cichon)来说,分离比相聚更为平常。6年前,两人在爱尔兰都柏林读研究生时相遇,但即使是常住都柏林的那段日子,两人也常常因为要出国做研究而分离。...

2019-10-31329 浏览4
无酒精“清吧”:正在全球各地窜红起來

无酒精“清吧”:正在全球各地窜红起來

“逃离”(Getaway)是位于布鲁克林绿点区主干道旁的一家酒吧。在这家别具一格的酒吧里,你可以尝遍纽约的网红鸡尾酒。酒吧的墙是高雅的蓝绿色,环境温馨舒适,让人能够卸除心防与身边人轻松闲聊。菜单上列出了一系列13美元(约10法郎)的鸡尾酒,配方材料包括烟草糖浆、越橘和墨西哥胡椒酱。还有店主的善意提醒:本店不可使用笔记本电脑。...

2019-10-3198 浏览1
千禧一代年轻人是否更加自恋?

千禧一代年轻人是否更加自恋?

今天早晨,我在一家咖啡馆工作。在我的邻桌,有一位年轻女士兴高采烈地与年纪较长的同伴大谈她自己、她对工作的理想、她的感情史以及她的家庭。她的言谈举止让人很难不产生这种印象:她认为自己是宇宙的中心,她自己的个人梦想迷人而重要。
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2019-10-31123 浏览2
警戒!你的老板可能是自恋狂

警戒!你的老板可能是自恋狂

几乎每个办公室都有这样一个人:其自信超越其能力,他们贬低同事,认为自己鹤立鸡群,当别人不认可自己的才能时,会感到愤怒。...

2019-10-3178 浏览2
社交媒体一代的生存技巧

社交媒体一代的生存技巧

现在20岁不到、伴随着互联网和社交媒体长大的一群人被称为"Z世代"(Generation Z)。他们几乎不了解Facebook诞生之前的世界。...

2019-10-31121 浏览2
这个时候绝对不要碰手机和社交媒体

这个时候绝对不要碰手机和社交媒体

今天,十几、二十几岁的年轻人每天把大把时间花在手机上。有调查表明,11-15岁的年轻人每天要花6-8小时玩手机,这还不包括在电脑前做家庭作业的时间。事实上,一项研究表明,英国成年人每天花在电脑上的时间已经超过其睡眠时间。...

2019-10-31177 浏览5
社交媒体是否有害?证据和谜团在哪里?

社交媒体是否有害?证据和谜团在哪里?

目前有30亿人使用网络社交媒体,约占全球总人口40%。根据一些研究报告,我们平均每天花费两小时在这些平台上分享,点赞,发推文,更新帖子。这意味着全球每分钟就有50万条推文和Snapchat照片被分享。...

2019-10-3171 浏览1
步行者比驾车者更聪明?

步行者比驾车者更聪明?

您喜欢步行还是驱车出行呢?一项最新研究表明,您对这个问题的回答也许会反映您的教育水平。...

2019-10-30179 浏览1
改变城市驾驶的6个好主意

改变城市驾驶的6个好主意

半个世纪来,你总会时不时看到科幻小说的封面。所以,你肯定知道未来的城市是什么样子:闪闪发光的摩天大楼比肩而立,私人火箭在相互盘绕的气动导管里高速穿梭。...

2019-10-3090 浏览2
如何成为一个魅力四射的人?

如何成为一个魅力四射的人?

要是你让人说出一个他心目中有魅力的人的名字,答案通常都可以预测。有人会说詹姆斯·邦德,那个偏爱摇酒法调制的马提尼的虚构的间谍。也许会有人提到欧普拉·温弗里,比尔·克林顿,或是某个历史人物,比如小马丁·路德·金牧师,或是圣雄·甘地。那么现在再让同一个人来用区区几秒钟描述,到底是什么特质让这些魅力十足的人物如此受人爱戴呢?...

2019-10-29301 浏览2
飞行员是如何应对时差反应的

飞行员是如何应对时差反应的

当我登上飞机时,黎明时分的伦敦天空是橙色的。6个小时后,当我降落在加拿大蒙特利尔时,天空依然是橙色的。我的身体一点都不喜欢这种状态。所有人都有一套自己的生理节律,由光线来决定究竟是该精神百倍还是昏昏欲睡。...

2019-10-2949 浏览1
为何幼鳗是西班牙最昂贵的食物?

为何幼鳗是西班牙最昂贵的食物?

幼鳗这种小鱼是西班牙最昂贵的食物之一,但当你第一次看见它们时,你完全看不出它们为何会如此金贵。它们很不起眼,根本没有令人垂涎的样子。生鲜时,这是一种看上去透明而滑溜,细长如小蛇一般的鱼。烹制之后,它们不再透明,看上去有点像死去的蠕虫,白白的只有两个黑点儿,那是它们的眼睛。感觉有食欲吗?...

2019-10-2936 浏览0
品尝令人惊艳的西班牙海鲜饭

品尝令人惊艳的西班牙海鲜饭

在 Paco Gandia 餐厅那个又长又窄的厨房里,大厨何塞法·纳瓦罗(Josefa Navarro)弯腰站在一个巨大的火炉前。她正在搅动着一大平锅的黑乎乎的肉汤,里面有着兔子肉和蜗牛肉。这一平锅被平放于一个小型的黑色架子上,这一架子之下则是团团烈火。这里的温度很高,达到了80摄氏度,但是纳瓦罗并没有流汗。火焰吐露着它的火舌,一弹一回。对比火焰的骚动,纳瓦罗始终保持着耐心,永远是一副平静的模样。这一平静来自于其丰富的经验。...

2019-10-2934 浏览1
喵!猫能够读懂你的心情

喵!猫能够读懂你的心情

如果你经常上网,你一定至少明白一件事:人类喜欢猫。但是,猫对人怎么看,我们却不太了解。与忠实的狗相比,猫似乎对人的事情漠不关心。但是,似乎我们的猫科伙伴比我们以为的要更加关注我们。它们似乎能够看出来我们高兴的时候。...

2019-10-28168 浏览2